روغن زیتون شفای همه دردها : دربین یونانیان روغن زیتون تحت عنوان یک ماده غـذایی مهـم و نیـز بـرای کاربردهـای خارجی اهمیت متعددی داشت.رومیان بیشتر از آن در آشپزی و خوراک به کار گیری می کردنـد.پلینی بصورت مبهمی پانزده گونه زیتون کشـت شـده در زمان خـودش را توصـیف میکند که گرانبها ترین آن‌ها Licinian نامیده میشد و روغن بدست آمـده از آن در Venafrum در منطقه کامپانیا عالی ترین نوع شناخته گردیده برای خبرگـان رومـی بـود ؛ساخت Istria و Baetica در شبه جزیره ایتالیا تحت عنوان منزلت دوم گزینه اعتنا قرار داشت
آشپز امپراتور با خواباندن زیتون ناپخته در آب نمک تحت عنوان تحریـک کننـده اشتها به‌این میوه بها بیشتری داد که کمتر از انـواع جدیـد آن نبودنـد و ترشـی زیتون با مراقبت مختصات مزه خویش در انبارهای ذیل خاک پمپی یافت گردیده انـد.آب تلخ زیتون یا این که پس ما‌نده حاصل از آن در خلال روغن گیری (به اسم آمورکـا) و برگهـای گس آن دارنده خاصیت اکثری می باشند که نویسندگان برهه زمانی بسیار دو ر بـه آنهـا اشـاره کرده اند پزشکان رومی از روغن زیتون تلخ وحشی در پزشکی اسـتفاده مـی کردنـد اما کاربرد آن تحت عنوان خوراک یا این که در آشپزی معین وجود ندارد.

می گویند زمانی که خشم معبود در گردباد نوح فروکش کرد، کبـوتری کـه شـاخه زیتونی به منقار داشت،پدیدار گشت و همگی جا را آشتی و وقار یادگرفت.شـاید بـه همین ادله میباشد که روغن برآمده از این درخت نیز دعوت کننده تن به آرامش میباشد.
هزاران هزار سال میباشد که آدم از میوههای درخـت زیتـون روغنـی اسـتخراج میکند که به فرمانروا روغنهای گیاهی موسوم میباشد و علاوه بر پخـت و پـز، در تهیـه مواد آرایشی و بهداشتی، صابون خانگی ، صنعت های دارویـی و حتـی بـه عنـوان سـوخت

بـرای چراغهای سابق به کارگیری می‌شود.خاصیت جادویی پنهان در روغن زیتون به حدی میباشد که صرفا گذر مجال و پیشرفت هرچه بیشتر علـم مـی توانـد از آن پـرده بـردارد.شـاید شگفت آورترین نکته این روغن آن میباشد که می گویند میل کردن یک قاشق روغن زیتـون در روز از بروز بخش اعظمی از ایرادات جسمی خودداری میکند.به طـوری کـه حتـی در روایتی از رسول گرامی اسلام نیز آمده میباشد که زیتون بخورید و روغن آن رابـه بـدن بمالید که هفتاد مرض را شفا می بخشد.روغن زیتون در واقع آب میوه زیتون محسوب گردیده و فقط به وسایل مکـانیکی از روش فشار یا این که سانتریفیوژ ازمیوه ها استخراج مـی شـود.

خرید زیتون اصل رودبار با بهترین کیفیت

استخراج روغن زیتون توسط سانتریفیوژ

روغـن زیتـون از آنجـائی کـه به طور تماما طبیعـی مصـرف مـیشـود،ویژگـی هـای مربـوط بـه طعـم و عطـر (ارگانولپتیک) آن بسیار با اهمیت میباشد.این ویژگـی هـا مسـتقیما بـه خصوصـیات و تندرست میوه ای که از آن استخراج میگردد، بستگی داراست.روغن زیتون راحت هضم می شـود و مقـــدار زیـــاد اســـید اولییـــک داراست.در ترکیبات آن علاوه بر آنکه خویش منبعی ایده آل بـرای ساخت‌و‌ساز انرژی میباشد،از بروز بیماری قلبـی (گرفتگی قلبی) دوری می نماید.اسید لینولئیک که از اسیدهای چرب اساسی میباشد به نسبتی که بایستی در غذای روزانـه انسـان یار باشد( ۷ تا ۱۱ (% ادله متعادل کننده رفع نیازهای حیاتی انسـان در هـر مرحلـه سنی میباشد.روغن زیتون علاوه بر تغذیه مصارف زیاد دیگری داراست.

خاصیت روغن زیتون
اثر نـرم کننـده، ملـین و صفرابر میباشد.روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا میباشدبرای این خواسته بایستی آنرا با آبلیمو مصرف کرد.از آن برای رفع یبوست های مزمن ، قولنج های ناشی از نفریت و مسمومیت از سرب مخصوصابرای کارگرانی که در معادن و یا این که در چاپخانه با حـروف سربی سروکار دارا‌هستند به کار گیری می‌گردد.برای نرمی استخوان و کم خونی خردسال ها اثر مفیـد دارااست.از روغـن زیتـون تـازه بصورت ماساژ دادن بر روی لثه و دندان، در درمـان پیـوره میتـوان نتـایج اثرگذار بدست آورد.با مصرف روغن زیتون بافت و مخاط داخلی روده هـا محافظـت شـده ، از زخـم روده پیشگیری و در ناراحتی های صفراوی نیز اثر درمانی دارااست.

در مقایسـه بـا روغـن های حیوانی، روغن زیتون موجب کاهش کلسترول مازاد خون میشود.مقاومـت آن در مقابل حرارت های زیاد (۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه سانتی گراد) برتری آنرا از دیگر روغـن های نباتی معین می کند.روغن زیتون دارنده اسیدهای چرب غیر اشباع مونو (MUFA (و آنتـی اکسـیدان میباشد که سبب ساز ارتفاع قدمت و کاهش بیماری های مربوط به مصـرف روغـن هـای اشـباع می‌گردد.روغن دربردارنده معیار متعددی آنتی اکسیدان میباشد که از سـرطان سـینه و سـرطان کولون خودداری میکند.

یک ادله ضد منعقد خـون و انسـداد شـریانی
رفـع کننـده قولنج
دل پیچه
بیرون کننده کرم معده
خرد کنده سنگ مثانه
دفع کننده سـنگ هـای صفراوی
رفع کننده یبوست مزمن
افـزایش ترشـحات ادرار
حـیض
عـرق
تسـکین دهنده درد مفاصل و سیاتیک میباشد.
زیتون مسهل ضعیف و قابل انعطاف کننده مسیر گوارشی میباشد
و برای یبوست اثرگذار اسـت، ضد چسبندگی پلاکتها و حفظ کننده قلب میباشد.
ضد باکتری های گرم منفـی اسـت امـا برای کسانی که دارنده سنگ مثانه و سنگ صفرا دارا هستند مضر میباشد.

کرم روغن زیتون
همینطور روغن زیتون، سوزش و درد ناشی ازسوختگی را التیام داده و از بـروز تاول پرهیز میکن کمپرس پوست در موارد آفتاب زدگی و سرمازدگی گزش مار، عقرب و حشرات با روغن زیتون سبب ساز التیام درد و سوزش و تسکین می گردد.همینطور ماساژ پوست با روغن زیتون، تعریق زیاد را کاهش داده، مژه و ابرو را تقویت میکنـد. این درحالی میباشد که ماساژ پوست سر با روغن زیتون باعث تقویت پوست و موی گشته و شوره سر را برطرف میسازد و موهای سفید گردیده را سیاه مینماید. چندین قطره روغن زیتون سریعا خارش و سوزش دیده و پلـک را تسـکین داده و آبریزش دیده را برطرف ساخته و قوه بصیرت را تقویت میکند ترکیب متساوی روغـن زیتون و گلیسیرین نیز نقش مفیدی در درمان پوست پای ترک خورده، درمـان شـوره سر ریزش موی و پرهیز از سفیدی موی داراست.
در روغن زیتون ترکیبات شیمیایی وجود دارااست که رغبت خون به لخته شدن را متوقف می کنـد. از رسـوب کلسـترول در رگهـا خودداری میکند و برای پیشگیری از حمله های قلبی، حتی پس از وقوع نخستین حملـه برای پرهیز از تهاجم ها بعدی قلب سفارش میشود. به همین استدلال اگرچه برای برشته کردن مواد غذایی مطلوب تر از دیگر روغن های نباتی میباشد، البته شایسته ترین به کار گیری از مصرف روغن زیتون بصورت ناپخته است. کیفیت غذائی و نتیجه ها طبی در زمینه‌ی بها بیوشیمیائی و غذائی آن مخصوصاً خاصیت طعـم و بها بیولوژیکی آن مزیت آنرا فی مابین مواد غذائی اثبات نموده است. زیتون از مجال های بسیار به دور در حیطه مدیترانه رشد داده مـی شـده اسـت و روغن آن نه فقط تحت عنوان طعام بلکه تحت عنوان دارو و اثاثیه آرایشی نیز گزینه به کار گیری قرار می گرفته و امروزه نقش مهمی در رژیم غذائی و اقتصاد ساکنین ایـن منطقـه و سـایر مناطقی که اقدام به رویش آن کرده اند داراست. زیتون دارنده ارزش افزوده بسـیار بـالایی اسـت ، بـه طـوری کـه در برخـی از کشورهای توسعه یافته بیزنس این جنس مساوی کسب و کار نفت اسـت. زیتـون یـک میـوه روغنی میباشد و نباید در انبار محافظت خواهد شد، به ذکر دیگر هنگامی زیتون چیده شـد بایـد در بازه زمانی فرصت کوتاهی روغن آن استخراج خواهد شد. چیدن این میوه هـای کوچـک و تلـخ بسیار طاقت فرسا و مالامال هزینه میباشد میوه زیتون بعد از برداشت بایستی فورا به سوله روغنکشـی بـرده شـده تـا چرخ گردیده و خمیر شوند. پس از این مرحله خمیر زیتـون توسـط پـرس (وارد کـردن فشار سنگین) یا این که دستگاه های فرارو گریز از راس (سانتریفیوژ) قسمت مایع آن که دربرگیرنده آب و روغن میباشد از تفاله جداگانه می گردد و فورا روغن استخراجی از نصیب مـایع پـس از غربال کردن قابل مصرف میباشد. در مرحله بعـد روغـن، بسـته بنـدی و در انـدازه هـای متفاوت وارد بازار میگردد. ولی پیش از عرضه به بازار بایستی مجوزهای بهداشـتی ما یحتاج را کسب نماید. روغن زیتون، روغن مایع خـوش عطـر و خوش مزه و بویی میباشد که به حیث تغذیـه ای یک کدام از تندرست ترین روغن هـا اسـت و از میـوه درخت مقدس زیتون بدسـت مـی آیـد. روغـن زیتون خوب بایستی بوی میوه یـا بـرگ زیتـون را بدهد. این روغن بـرخلاف سـایر روغـن هـای گیاهی مستقیما قابل مصرف میباشد و بسـیاری از خاصیت طبیعی خویش را نگهداری میکند.

در عین حال، روغـن زیتـون حـاوی اسـید هـای چرب به عنوان مثال اسید اولئیک اسید پالمیتیک اسید لینولئیـک اسـید چـرب امگـا ۳ و مقدار بسیار اندکی اسـید لینولنیـک اسـید چـرب امگـا ۶ و مـواد آنتـی اکسـیدان کاروتنوئیدها و ویتامینهای A و E میباشد که مصرف آن همواره توصیه می شود.روغن زیتون بکر Virgin و فرابکر Virgin Extra تصفیه نمی‌شوند وبعد از پـرس میوه مستقیما قابل به کارگیری می‌باشند،به این ترتیب رنگ دانه هـای زیتـون وارد روغـن شـده و ساخت و ساز رنگ سبز میکند روغن زیتونهایی که رنگشان روشنتر میباشد، تصفیه و پالایش گردیده اند ضمنا روغنهای تیره تر کلروفیل بالاتری دارنـد و روغـن زیتونهـایی کـه خیلی بیرنگ میباشند، یک‌سری بارتصفیه گردیده اند.نوع روغن زیتون در خـواص و کیفیـت آن تأثیرگذار میباشد.

فواید باورنکردنی روغن زیتون : شاید تصور کنید که روغن زیتون صرفا در آشپزخانه و برای پخت‌و‌پز قابل به کار گیری میباشد؛ البته این تصور تماما غلط میباشد؛ چون روغن زیتون می تواند برای لطافت و تمیزی پوست و گیسو، نظافت کردن مبلمان و شست و رفت فردی و اکثریت مورد ها دیگرهم کاربرد داشته باشد. تمامی ما می دانیم که روغن زیتون بها غذایی بالا و خاصیت متعددی دارااست و حتی قادر است به محافظت تندرست پوست و موی و زیبایی آدم هم یاری دهد؛ ولی روغن زیتون مصارف کاربردی دیگری هم داراست که احتمالا تماما از آنها بی‌خبر میباشید. پیرو به بیان چند گزینه از کاربردهای دیدنی روغن زیتون می پردازیم با ما باشید در گرین گاردن

مصارف زیبایی

قابل انعطاف‌کننده موهای شما

آیا موهای کم آب و آسیب پذیر‌ای دارید؟ در صورتی‌که به این شکل میباشد از نصف فنجان روغن زیتون تحت عنوان ماسک قابل انعطاف‌کننده استعمال فرمائید و سر خویش را به آرامی با آن ماساژ دهید. آنگاه رمز خویش را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید و روی آن یک حوله قرار دهید و بعد از اینکه روغن ۴۵ دقیقه روی سرتان باقی ماند، سر خویش را شامپو بزنید و خوب بشویید تا موهای شما بوی بد نگیرد.

از دربین بردن جوش و آکنه صورت

شاید از فی مابین بردن آکنه صورت با روغن زیتون مقداری تعجب آور به لحاظ رسد، ولی بعضی از اشخاص معتقدند که‌این طرز به طور کامل پاسخ می دهد. برای معالجه آکنه با روغن زیتون در آغاز می بایست ۴ قاشق‌ غذاخوری از آن را با سه قاشق غذاخوری نمک ادغام فرمایید و آن را به آرامی روی نقاطی که آکنه زده، پخش نمایید و آن گاه صورت خویش را با آب گرم و صابون خانگی بشویید.

در صدر بایستی این فعالیت را هر روز و بعداز سپری شد مقطع کوتاهی، سه یا این که چهار روز در هفته انجام دهید و بعداز آن خواهید دید که واحد سنجش متعددی از آکنه‌های شما از میان رفته‌اند. نمک موجود دراین ماده منافذ پوست را با لایه‌برداری منزه می‌نماید و روغن زیتون هم رطوبت را به پوست گشوده می‌گرداند.

کرمی برای شِیو صورت و تن

معمولا بیشتر اشخاص برای تصحیح پوست صورت یا این که تیغ‌ زدن موهای زائد تن خویش، از کرم یا این که فوم تصحیح به کار گیری می‌نمایند؛ البته روغن زیتون هم برای این فعالیت عالی میباشد و می تواند جایگزین قابل قبولی برای کرم تصحیح باشد؛ چون هم منجر می گردد تیغ به راحتی روی صورت شما یا این که نقاط دیگر تن جنبش نماید و هم رطوبت پوست را تامین می‌نماید. تجربه اثبات نموده است بخش اعظمی از کسانی که از روغن زیتون تحت عنوان کرم تصحیح به کار گیری کرده‌اند، به کارگیری از کرم‌های تصحیح شیمیایی را برای مدام کنار گذارده‌اند.

خرید زیتون اصل رودبار با بهترین کیفیت

منزه‌کننده پیرایش

برای تزکیه آرایش و پیرایش و به‌خصوص پیرایش دیده میتوانید به مکان منزه‌کننده‌های شیمیایی که برای پوست زیان دارا‌هستند، از روغن زیتون به کار گیری نمائید. روغن زیتون برای تزکیه پیرایش ضدآب هم بسیار مطلوب میباشد.

مصرف دارویی

قابل انعطاف کردن گلو و کاهش تورم آن در هنگام سوزوسرما‌خوردگی

این آیتم هم یک کدام از کاربردهای دیگر روغن زیتون میباشد و درین مواقع قادر است جایگزین نیکی برای داروی آنفو لانزا باشد. روغن زیتون داری ماده‌ای ضد تورم به اسم اولئوکانتال میباشد و یک قاشق غذاخوری آن قادر است تا حد متعددی منجر بهبود آنفولانزا، نرمی گلو و کاهش تورم آن گردد.

فواید باورنکردنی روغن زیتون

مصارف منزل‌داری

تزکیه رنگ از روی موی

در شرایطی‌که بعداز نگارگری ساختمان لکه‌های رنگی روی موهای‌تان ساخت گردیده که معمولا به مشقت منزه میگردند؛ میتوانید با آغشته کردن یک دست کتانی با پاره ای روغن زیتون و کشیدن آن روی موهای خویش به راحتی این لکه‌ها را منزه نمائید.

تزکیه گریس یا این که رنگ از روی دست

یکی‌از مصارف کاربردی روغن زیتون تزکیه گریس و رنگ از روی دستان میباشد. در‌صورتی‌که دستان‌تان با گریس یا این که رنگ کثیف گردیده، می توانید یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون و یک قاشق چای‌خوری نمک یا این که شکر را کف دست‌های خویش بریزید و دست‌ها و لای انگشتان خویش را سفت با این ماده بمالید و در انتها دست‌های خویش را با آب و صابون خانگی بشویید. این مخلوط نه تنها دست‌های شمارا پاک می‌نماید، بلکه آن ها را قابل انعطاف‌تر هم می‌نماید.

فواید باورنکردنی روغن زیتون

درخشان کردن مبلمان و وسایل چوبی

شما میتوانید با استعمال از ادغام دست‌سازی که ماده مهم آن روغن زیتون میباشد، مبلمان و بقیه وسایل چوبی خویش را به‌راحتی درخشان فرمائید. می توان ذکر کرد که تاثیر این ماده صحیح به اندازه مواد درخشان‌کننده صنعتی میباشد. برای تهیه و تنظیم و به کار گیری از این ماده طبیعی فقط کافی میباشد پاره ای روغن زیتون را با دوبرابر آب‌لیمو یا این که سرکه سپید ادغام نمایید و در یک بطری شیشه‌شوی بریزید و حرکت دهید. محلول را روی محل مطبوع اسپری نمایید و با یک حوله یا این که پارچه تمیز فرمائید.

در صورتی‌که روغن زیتون را به تنهایی با به کارگیری از یک حوله کاغذی مستقیما روی محل مطبوع بمالید و مقدار مازاد را با یکدست جذب‌کننده تمیز نمایید، زودتر سود میگیرید.

قابل انعطاف‌کردن لولاهای کم آب

روغن زیتون برای رفع سفتی و کم آبی لولاها و صدای گوش‌خراش درها به طور کامل اثر گذار میباشد. برای رفع این اختلال صرفا کافی میباشد یک تکه پارچه کتانی را به روغن آغشته فرمایید و روی لولاها بمالید. برای روغن‌کاری درزها و کناره‌ها هم می توانید از روغن‌دان استعمال فرمایید.

کندن برچسب‌ها از روی دیوار یا این که وسایل دیگر

برای کندن برچسب‌ها و عکس‌برگردان‌ها از روی دیوارها و وسایل به هیچ عنوان نیازی به کارایی زیاد برای خراشیدن آنها وجود ندارد و فقط کافی میباشد آن‌ها‌را با مقداری روغن زیتون مرطوب نمائید و یکسری دقیقه چشم به راه بمانید. بعد از سپری شد چندین دقیقه برچسب‌ها به راحتی کنده میگردند و هیچ اثراتی هم از آن ها باقی نمی‌ماند.

فواید روغن زیتون برای شفا سرطان و پیشگیری آلزایمر هرچند شیمی‌درمانی و رادیوتراپی هم‌چنان رایج‌ترین درمان‌های انواع سرطان است، ولی دانشمندان به کشف روش‌های گوناگون سایر برای مبارزه با این مرض کشنده ادامه می‌دهند. در این نوشتار با گرین گاردن همراه باشید تا از فواید روغن زیتون و اینکه چرا روغن زیتون برای درمان سرطان و پیشگیری از آلزایمر مفید است برای شما بگوییم.

برای خرید روغن زیتون فرابکر رودبار کلیک کنید

اخیرا یک دانشمند علوم تغذیه در دانشگاه راتگرز به اتفاق دو زیست‌شناس در نیویورک سیتی که متخصص سرطان هستند، چیزی خیلی سودمند برای بیماران سرطانی پیدا کرده‌اند. بر بنیاد این تحقیق روغن زیتون فرابکر در بر گیرنده اجزای خاصی به اسم اولئوکانتال است که می‌تواند سلول های سرطانی را درکم‌تر از یک ساعت بکشد و چه بسا از آلزایمر نیز پیشگیری کند. در پیوست درباره این فواید روغن زیتون بیشتر می خوانیم.

فواید روغن زیتون برای شفا سرطان و پیشگیری آلزایمر

فواید روغن زیتون برای شفا سرطان و پیشگیری آلزایمر

اولئوکانتال چگونه این کار را می‌کند؟

دانشمندان مطمئن نبودند که این ماده چگونه می‌تواند سلول‌های سرطانی را بکشد. با این حال آن‌ها مطمئن بودند قطعا تاثیری شگفت‌انگیز دارد، که می‌تواند به بیماران سرطانی در سراسر دنیا امید زیادی بدهد. دانشمندان این فرضیه را ساختند که ترکیب اولئوکانتال احتمالا یک پروتئین موجود در سلول‌های سرطانی را هدف می‌گیرد. این پروتئین که با نام آپوپتوز شناخته می‌شود کلید اجل خود به خودی سلول‌ها است. این فرضیه‌ی خاص مرکز این پژوهش بود.

یکی از پژوهشگران اظهار کرد آن‌ها اولئوکانتال را روی سلول‌هایی که تحت کارایی سرطان بودند اعمال کردند و موارد ذیل را کشف کردند:

سلول‌های سرطانی بی درنگ بعد از دریافت اولئوکانتال آغاز به مردن کردند.

فواید روغن زیتون برای شفا سرطان و پیشگیری آلزایمر

فواید روغن زیتون برای شفا سرطان و پیشگیری آلزایمر

مدت سررسید مرگ سلول‌های سرطانی به‌طور متوسط ۳۰ دقیقه الی یک ساعت بود. توجه داشته‌باشید که اجل سلول‌های سرطانی به شکل خودکار ۱۶ لغایت ۲۴ ساعت درازا می‌کشد.

هم‌چنین این پژوهش باعث شد دانشمندان کشف کنند آنزیم‌های سلول‌های سرطانی دلیل مرگ این سلول‌ها است.

وقتی از اولئوکانتال بهره‌گیری شد، وزیکول تو سلول‌های سرطانی را حفره کرد (وزیکول یک کیسه‌ی پوسته همانند تو یاخته‌ای می‌باشد که به ترابری و احتکار مواد می‌پردازد.) و آن را به مرکز بازیافت یا ذخیره‌سازی سلول‌های سرطانی تبدیل کرد.

نام علمی وزیکول، لیزوزوم است که در سلول‌های سرطانی بزرگ‌تر از سلول‌های سالم است. این یعنی سلول‌های سرطانی مواد زاید زیادی دارند. به علاوه احتمالاً این امکان وجود داشته‌باشد که اولئوکانتال از بیماری آلزایمر پیشگیری کند.

فواید روغن زیتون برای شفا سرطان و پیشگیری آلزایمر

فواید روغن زیتون برای شفا سرطان و پیشگیری آلزایمر

قدم بعدی این کشف چیست؟

احتمالا بهترین نکته درباره‌ی به کارگیری این ترکیب موجود در روغن زیتون این است که بدون نشانه گذاشتن روی سلول‌های سالم، سلول‌های سرطانی را می‌کشد. به راستی کاری که این ماده می‌کند این است که چرخه‌ی حیات سلول‌ها را برای مدت کوتاه متوقف می‌کند. کم و بیش همانند این است که سلول‌های تندرست را به خواب فرو می‌برد. سپس سلول‌های سالم به زندگی بر می‌گردند و چرخه‌ی زندگی‌شان پس از یک روز از سر گرفته می‌شود.

دانشمندان با این کشف از متخصصان درخواست کرده‌اند قدم بعدی را بردارند. قدم بعدی این است که این یافته‌ها را بیرون از آزمایشگاه‌ها مطرح کنند. هرچند پژوهش‌ها و آزمایش‌های بیش‌تری لازم است، ولی اولئوکانتال به بیماران سرطانی این امید را می‌دهد که نیاز نیست درد و رنج برآمده از شیمی‌درمانی را تحمل کنند.

روغن زیتون فرابکر چیست ?

روغن زیتون فرابکر چیست ? روغن زیتون فرابکر خالص ترین و پرخاصیت ترین نوع روغن زیتون می باشد که دارای مواد مغذی فراوان و فواید متعدد می باشد؛ در این مطلب تصمیم داریم با برخی خواص آن آشنا شویم.با گرین گاردن همراه باشید.
وقتی از روغن زیتون صحبت می کنیم منظور روغنی است که از میوه درخت زیتون به دست می آید به نظر ساده و سر راست می آید اما انواع متعددی از روغن زیتون وجود دارد و تفاوت به خاطر زیتونی که از آن روغن می گیرند، نیست. بلکه روش استخراج روغن، نوع مواد افزودنی و سطح اولئیک اسید آزاد در این روغن ها اهمیت دارد.

روغن زیتون بر اساس اسیدیته و اولئیک اسید آزاد درجه بندی می شود. بر این اساس چند نوع روغن زیتون وجود دارد: روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بکر، روغن زیتون تصفیه شده، روغن زیتون تصفیه نشده، روغن زیتون معمولی.

از میان تمام انواع روغن های زیتون، روغن زیتون فرابکر دارای بیشترین خواص برای سلامتی می باشد.

معرفی سه نوع روغن زیتون

روغن زیتون فرابکر چیست و چه خواصی دارد؟

روغن زیتون فرابکر چیست و چه خواصی دارد؟ روغن زیتون فرابکر خالص ترین و پرخاصیت ترین نوع روغن زیتون می باشد که دارای مواد مغذی فراوان و فواید متعدد می باشد؛ در این مطلب تصمیم داریم با برخی خواص آن آشنا شویم.با گرین گاردن همراه باشید.
وقتی از روغن زیتون صحبت می کنیم منظور روغنی است که از میوه درخت زیتون به دست می آید به نظر ساده و سر راست می آید اما انواع متعددی از روغن زیتون وجود دارد و تفاوت به خاطر زیتونی که از آن روغن می گیرند، نیست. بلکه روش استخراج روغن، نوع مواد افزودنی و سطح اولئیک اسید آزاد در این روغن ها اهمیت دارد.

روغن زیتون بر اساس اسیدیته و اولئیک اسید آزاد درجه بندی می شود. بر این اساس چند نوع روغن زیتون وجود دارد: روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بکر، روغن زیتون تصفیه شده، روغن زیتون تصفیه نشده، روغن زیتون معمولی.

از میان تمام انواع روغن های زیتون، روغن زیتون فرابکر دارای بیشترین خواص برای سلامتی می باشد.

معرفی سه نوع روغن زیتون

۱.روغن زیتون فرا بکر:

روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر، روغن زیتونی تصفیه نشده است و با کیفیت ترین نوع روغن زیتون می باشد. روش استخراج روغن زیتون فرا بکر به گونه ای است که طعم واقعی زیتون احساس می شود، و ویتامین ها و مواد معدنی موجود در زیتون در این روغن به فراوانی موجود است. روغن زیتون فرابکر از سایر انواع روغن های زیتون، اولئیک اسید کمتری دارد (اولئیک اسید آن بیشتر از ۱ درصد نیست) این روغن با مواد شیمیایی و فرآیندهای حرارتی تغییر نیافته است. رنگ آن سبز طلایی است و عطر و طعم متفاوتی دارد. پایان طعم آن به تندی ملایمی ختم می شود. این نوع روغن برای تهیه سس ها و غذاهای سرد پیشنهاد خوبی است.

۲. روغن زیتون بکر:

فرآیند تولید این نوع روغن نیز مانند روغن زیتون فوق بکر به گونه ای است که از مواد شیمیایی و گرما برای استخراج روغن از میوه زیتون استفاده نمی شود. این روغن نیز تصفیه نشده است. روغن زیتون بکر هم خلوص و طعم واقعی زیتون را دارا می باشد. تفاوت روغن زیتون بکر و روغن زیتون فرا بکر در میزان اولئیک اسید است. به گونه ای که روغن زیتون بکر میزان اولئیک اسید بیشتری دارد. از نظر طعم نیز روغن زیتون بکر طعم ملایم تری از روغن زیتون فرابکر دارد. لازم به ذکر است که روغن زیتون بکر به سختی یافت می شود.

روغن زیتون فرابکر چیست و چه خواصی دارد؟

خرید روغن زیتون فرابکر رودبار

۳. روغن زیتون خالص یا روغن زیتون معمولی:

برای تهیه این روغن از مواد شیمیایی و فرآیندهای حرارتی استفاده شده است. کیفیت آن از روغن زیتون فوق بکر کمتر است. رنگ روشن تر و اولئیک اسید بیشتری (۳-۴ درصد) دارد و برای اهداف پخت و پز مناسب می باشد.

چگونه روغن زیتون فرابکر را تشخیص دهیم؟

بر روی برچسب روغن زیتون به دقت توجه نمایید. روغن زیتون فرابکر از نوع روغن‌های تصفیه نشده می باشد. روغن ها به دو گروه تصفیه شده و تصفیه نشده تقسیم می شوند. روغن زیتون تصفیه نشده خالص است ولی زیاد دلچسب نیست. اما بعد از تصفیه شدن دلپذیرتر می شود و عیوب آن برطرف می گردد، درنتیجه بیشتر به فروش می رسد. روغن زیتون تصفیه شده، طعم و بوی زیتون را ندارد یا طعم و بوی بسیار کمی دارد. اما روغن زیتون تصفیه نشده طعم و بویی قوی دارد. همچنین روغن زیتون تصفیه شده تلخ نیست اما روغن زیتون تصفیه نشده کمی طعم تلخی دارد. شما می توانید از روی ظاهر هم روغن زیتون فرابکر را تشخیص دهید. روغن زیتون فرا بکر رنگ تیره تری دارد. در حالی که روغن زیتون معمولی درخشان تر و روشن تر است.

با وجود اینکه از نظر ظاهری و روان بودن ممکن است روغن زیتون تصفیه شده برای برخی افراد دلچسب تر باشد اما لازم به ذکر است که روغن زیتون تصفیه نشده و فوق بکر آنتی‌اکسیدان‌های بیشتر و عوامل ضدالتهابی قوی تری دارد و به همین علت یک ماده غذایی خاص و بی نظیر محسوب می شود و برای اهداف درمانی و سلامتی بخش مؤثرتر می باشد.

حقایق تغذیه ای روغن زیتون فرابکر

میزان ویتامین های محلول در چربی در روغن زیتون فرابکر از سایر روغن‌های زیتون بیشتر است. این روغن همچنین دارای اسیدهای چرب ضروری می باشد. محتوای مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم روغن زیتون فرابکر در زیر آمده است:

۱. ۸.۱۳ درصد چربی اشباع

۲. ۷۳ درصد چربی تک اشباع نشده (که عمدتاً اولئیک اسید است.)

۳. امگا ۶: ۷.۹ درصد

۴. امگا ۳: ۷۶.۰ درصد

۵. ویتامین ای: ۷۲ درصد نیاز روزانه

۶.ویتامین کا: ۷۵ درصد نیاز روزانه

پیشگیری از بیماری های مزمن با روغن زیتون فرابکر

باور متخصصان بر این است که التهاب های مزمن علت اصلی بسیاری از بیماری ها مانند سرطان، سندرم متابولیک، دیابت، آلزایمر و آرتریت هستند. روغن زیتون ضدالتهاب است. زیرا شواهد متعددی وجود دارد که نشان می دهد اولئیک اسید که عمدتاً در روغن زیتون یافت می شود باعث کاهش نشانگرهای التهابی چون پروتئین واکنشگر C می شود. به همین علت با مصرف مداوم روغن زیتون می توان از پیشرفت التهاب و مزمن شدن آن پیشگیری نمود و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش داد.

کاهش بیماری های قلبی عروقی

روغن زیتون فرابکر به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده، امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی می شود. این مواد مغذی به وسیله کاهش التهاب، کم کردن LDL کلسترول، پایین آوردن فشار خون، کاهش لخته های خونی و نیز بهبود عملکرد آندوتلیال؛ احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند.

منبع: تبیان

 فواید عالی ماساژ روغن روی شکم و ناف

فواید عالی ماساژ روغن روی شکم و ناف ،شکم در بخش میانی بدن و ناف، دقیقا دکمه وسطی آن است که بر اساس طب سنتی و باورهای علم ماساژ و روغن درمانی و تجربه هایی که در این زمینه به وجود آمده است، روغن مالی این بخش ها و ماساژ آن، می تواند فواید بسیار ارزشمندی داشته باشد که حتما برای شما هم خیلی جالب است درباره فواید آن بیشتر بدانید.با گرین گاردن همراه باشید.

درمان خشکی پوست و کمک به مرطوب کردن پوست

 فواید عالی ماساژ روغن روی شکم و ناف

خیلی جالب است که با این تکنیک بتوانید خشکی پوست و مشکل پوسته پوسته شدن آن را برطرف کنید. این روش را مخصوصا برای درمان خشکی پوست در فصل زمستان به کار ببرید. فقط کافیست که چند قطره روغن زیتون یا نارگیل را در کف دستتان بریزید و شکم و اطراف ناف را با آن ماساژ دهید. بعد از یک دوش گرفتن، خواهید دید که پوست شما نرم تر و صاف تر خواهد شد.

خرید روغن زیتون مخصوص ماساژ