قیمت زیتون اصل رودبار

بهترین روش های نگهداری از زیتون : زیتون، یک چاشنی نام آشنا و خوشمزه است که میان سفره‌های مردم ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها که معمولا همراه غذا میل می‌شود و با طبع ایرانیان سازگار است. محبوبیت زیتون تنها به دلیل طعم خوشمزه بودن آن نیست. بلکه میوه زیتون و حتی روغن و برگ آن فواید دارویی و درمانی زیادی دارد. خوشبختانه به دلیل برخورداری ایران از آب و هوای مناسب و شرایط جوی سازگار برای رشد زیتون، همواره در شهرهای مختلف ایران شاهد رشد و پرورش درخت زیتون هستیم. شهرهایی مانند رودبار استان گیلان، کرمانشاه، طارم و شیراز جز شهرهایی هستند که بیشترین مقادیر کشت زیتون درآنها انجام می‌شود. از میان شهرهای ذکر شده، زیتون رودبار بیشترین محبوبیت را به خود اختصاص داده و شهرت جهانی پیدا کرده است. با ما همراه باشید در گرین گاردن

خرید زیتون و روغن زیتون اصل رودبار با بهترین کیفیت

زیتون رودبار، هم طعم بی‌نظیر و هم شکل ظاهری مناسبی دارد و شایان ذکر است که از ارزش غذایی بالایی هم برخوردار است. مصرف زیتون به همراه غذا در وعده‌های غذایی مختلف سبب کاهش فشار خون بالا و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود. از آنجایی که زیتون دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و انواع ویتامین هاست، سبب کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها می‌شود. جالب توجه است که زیتون از لخته شدن خون جلوگیری کرده و در نتیجه سبب بهبود عملکرد قلب و جلوگیری از سکته قلبی می‌شود.

شرایط نگهداری صحیح زیتون

زیتون نیز مانند هر خوراکی دیگر در جهان نیازمند یکسری اقداماتی برای نگهداری صحیح است تا دچار خرابی و بی‌کیفیتی نشود. می‌توان گفت که راه‌های بسیار زیادی جهت نگهداری زیتون وجود دارد که هر کدام می‌تواند به نوبه خود در نگهداری بهتر این میوه‌ مفید و دارای مزایای خاص باشند. اما شایان ذکر است که بهترین کار از نظر منطقی و عقلی مطالعه روش‌های مختلف نگهداری صحیح از زیتون، و انتخاب بهترین راه از میان آنهاست. در ادامه مطالب همراه ما باشید تا برخی از این راهکارها را برای شما تشریح سازیم.

اگر شما مقادیر قابل توجهی زیتون در خانه دارید قطعا باید به فکر نگهداری صحیح آن باشید. یکی از بهترین و اصولی‌ترین روش‌های نگهداری زیتون، قرار دادن زیتون در مخلوط آب و نمک است‌. یک روش سنتی و سالم جهت نگهداری صحیح و اصولی زیتون به مدت زیاد.

برای این کار مقداری نمک را با آب مخلوط کرده و زیتون‌ها را درون آن قرار می‌دهیم تا مخلوط آب و نمک از کپک زدن و خراب شدن زیتون جلوگیری کند. یکی از بزرگترین مزیت‌های این روش، از بین رفتن تلخی زیتون است. زیتون در حالت عادی معمولا تلخ است و مزه دلنشینی ندارد ولی هنگامی که در مخلوط آب و نمک قرار می‌گیرد کم کم مزه تلخی آن تقلیل یافته، از بین می‌رود و میوه زیتون طعم خوشمزه‌تری پیدا می‌‌کند. بعد از گرفتن تلخی زیتون با استفاده از آب و نمک، می‌توان زیتون را فریز کرده و تا مدت‌ها سالم نگه داشت. می‌توان گفت که فریز کردن یکی دیگر از روش‌های نگهداری زیتون است.

اما روش جالب دیگری نیز وجود دارد که سبب می‌شود بتوان زیتون را به صورت سالم تا مدت‌ها نگه داری کرد. در این روش زیتون‌ها را داخل روغن زیتون قرار داده و با افزودن ادویه‌های مختلف می‌توان آن را به مدت طولانی به صورت سالم نگه داشت.

نکات مهم هنگام نگهداری از زیتون

✔️ حتما توجه داشته باشید که زیتون‌ها را در ظرف‌های در بسته نگهداری کنید و بعد از هر بار استفاده در ظرف را محکم ببندید. تا زیتون‌ها به مدت طولانی در معرض هوا قرار نگیرند. این کار می‌تواند به ماندگاری بالای زیتون انبار شده، کمک کند.

✔️ به یاد داشته باشید بهترین مکان از نظر دمایی برای نگهداری زیتون، درون یخچال است چرا که زیتون در فضای خنک‌تر، سالم‌تر می‌ماند. اگر نگهداری زیتون در یخچال برای شما ممکن نبود، بهتر است فضایی را برای نگهداری سالم زیتون در نظر بگیرید که از نظر دمایی خنک باشد. معمولا انباری‌ها و یا زیر زمین مکان‌های مناسبی برای نگهداری زیتون هستند.

✔️ برای نگهداری زیتون حتما از ظروف تمیز و خشک استفاده کنید و همواره به هنگام برداشتن زیتون از ظرف به تمیزی قاشق توجه کنید. چرا که قاشق کثیف در طولانی مدت می‌تواند سبب کپک زدن زیتون و خراب شدن آن شود. همچنین بهتر است، برای استفاده و برداشتن زیتون از ظرف از قاشق یا ملاقه‌های پلاستیکی استفاده کرده و استفاده از قاشق یا ملاقه‌های فلزی به منظور جلوگیری از خراب شدن زیتون خودداری کنید.

علت نرم و خراب شدن زیتون

هنگامی که زیتون در محیطی بسیار گرم قرار بگیرد یا درصد نمک، آب و نمکی که زیتون در آن قرار دارد کم باشد، زیتون نرم شده و خراب می‌شود و در این صورت غیر قابل مصرف خواهد بود. در نتیجه میزان استاندارد آب و نمک، مخصوصا درصد صحیح نمک میتواند در شرایط نگهداری زیتون بسیار تاثیر گذار باشد. به منظور جلوگیری از نرم شدن زیتون افزودن مقداری سرکه به مخلوط آب و نمک می‌تواند راه حل مناسبی باشد. توجه داشته باشید مقدار سرکه نیز نباید از حد استاندارد بیشتر باشد معمولا در این موارد گفته می‌شود که مقدار سرکه اگر ۳ درصد باشد کافی است.

سخن پایانی

در متن بالا با روش‌های نگهداری زیتون و راهکارهای افزایش زمان ماندگاری آن آشنا شدید‌. اما به طور کلی می‌توان گفت توجه به تمیزی ظرفی که زیتون در آن قرار میگرد، استفاده از آب و نمک و توجه به دمایی که زیتون در آنجا نگه داری می‌شود از مهم‌ترین عواملی هستند که سبب نگهداری زیتون در مقادیر زیاد و به مدت طولانی است. تا هم طعم و خواص خود را از دست ندهد و هم شکل ظاهری آن خراب نشود.

خواص زیتون برای کبد : زیتون‌ها ممکن است کوچک باشند؛ اما سرشار از فواید سلامتی باورنکردنی هستند. آنها سرشار از آنتی اکسیدان ها ، چربی های تک غیراشباع سالم هستند و ضد باکتری، ضد التهاب و ضد ویروس هستند. آنها برای قلب، کبد، سلامت متابولیک و بسیاری موارد دیگر عالی هستند. چند عدد زیتون در روز مطمئناً شما را از انواع بیماری ها دور می کند. برای کسب اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید در گرین گاردن

خرید زیتون و روغن زیتون اصل رودبار با بهترین کیفیت

زیتون می‌تواند به محافظت و سم‌زدایی کبد شما کمک کند. تجمع چربی سمی در اطراف کبد افراد غیرمعمول نیست. بسیاری از محققان و پزشکان بر این باورند که زیتون و روغن زیتون، راه کبد شما برای محافظت از خود است. طبق مطالعه‌ای در مجله تغذیه ، مصرف روغن زیتون فوق بکر می تواند بیماری کبد چرب غیر الکلی را کاهش دهد.

بیماری کبد چرب غیرالکلی که با تجمع غیرطبیعی چربی در کبد مشخص می‌شود، یکی از علل اصلی بیماری مزمن کبدی است. علاوه بر این، با دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است. درک اینکه چگونه رژیم غذایی می‌تواند به جلوگیری از رسوبات چربی در کبد کمک کند، همچنان یک هدف مهم بهداشت عمومی است.

زیتون و روغن آن برای درمان مشکلات کبدی

درمان بیماری کبد چرب شامل رژیم غذایی، ورزش و تجویز داروهای مختلف (اورزودوکسی کولیک اسید، ویتامین E، پنتوکسی فیلین و غیره) است. در رابطه‌ با رژیم غذایی، ثابت شده است که زیتون و روغن زیتون می‌تواند تأثیر مفیدی داشته باشد. مطالعات متعدد به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف زیتون و روغن آن می‌تواند به طور قابل‌توجهی رسوب چربی در کبد را کاهش دهد. در یک مطالعه اخیر، روغن زیتون در رژیم غذایی ۳۲ بیمار مبتلا به کبد چرب به مدت ۱۲ هفته و مقایسه با ۳۴ بیمار دیگر که روغن آفتاب‌گردان مصرف کرده بودند، قرار گرفت.

در بیمارانی که رژیم غذایی آنها حاوی زیتون و روغن زیتون بود، کاهش بیشتری در چربی کبد و درصد چربی بدن نسبت به افرادی که روغن آفتاب‌گردان دریافت کردند، مشاهده شد. مطالعات دیگر اثر مشابهی را هنگام مقایسه روغن زیتون با انواع دیگر روغن‌ها (مانند روغن سویا) نشان داده‌اند. از سوی دیگر، مطالعه دیگری شامل ۴۳ بیمار مبتلا به بیماری کبد چرب بود که به دو گروه تقسیم شدند و از یک رژیم کم کالری با یا بدون روغن زیتون (۳ قاشق غذاخوری روغن در روز همراه با رژیم) پیروی کردند. در بیمارانی که روغن زیتون مصرف کردند کاهش معنی‌داری در ترانس‌آمینازها و وزن (میانگین ۳٫۴۵ کیلوگرم) نسبت به گروه کنترل مشاهده شد.

علاوه بر این، نشان‌ داده‌ شده است که روغن زیتون می‌تواند اثرات سودمند غیرمستقیم بر روی سیستم عروقی (شریان‌ها و غیره) داشته باشد، زیرا سطوح کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد بدون اینکه بر سطوح خوب (HDL) تأثیر بگذارد. همچنین چندین مطالعه نشان داده‌اند که نوشیدن سه فنجان قهوه در روز می‌تواند برای جلوگیری از پیشرفت کبد چرب به یک بیماری جدی‌تر کبدی (سیروز کبدی) مفید باشد. به طور خلاصه، رژیم غذایی برای کبد چرب باید شامل مصرف روغن زیتون و قهوه باشد؛ زیرا برای کنترل این بیماری مفید هستند.

برای آشنایی با دیگر خاصیت های زیتون و روغن زیتون برای معالجه و پیشگیری از دیگر بیماری ها مقاله خواص دارویی زیتون را مطالعه کنید.

ترکیب زیتون و آب‌لیمو برای پاک‌سازی کبد

بیشتر فعالیت‌های بیولوژیکی بدن در کبد انجام می‌گیرد و این عضو وظایف بسیاری را برعهده دارد. دفع باکتری‌ها و سموم بدن از جمله وظایف این عضو مهم است. زیتون به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی می‌تواند به بهبود فعالیت‌های کبد کمک کند. کبد درصورتی‌که سالم باشد و به‌درستی کار کند می‌تواند میزان متابولیسم بدن را تنظیم کند. درصورتی‌که شما جزو افرادی هستید که از بیماری‌های کبد رنج می‌برید می‌توان از زیتون و یا روغن آن برای بهبود کبد و پاک‌سازی آن استفاده کنید. اما قبل از هر اقدامی بهتر از تغذیه خود را کنترل کنید و از خوردن غذاهای چرب و با چربی اشباع بپرهیزید. میزان مصرف قند را کاهش دهید و از استعمال دخانیات خودداری کنید.

برای پاک‌سازی کبد شما می‌توانید از ترکیب زیتون با آب‌لیمو کمک بگیرید. حتی می‌توانید از روغن زیتون هم استفاده کنید. می‌توانید یک قاشق روغن زیتون خالص را با یک قاشق آب‌لیمو ترکیب کنید و قبل از صبحانه به‌صورت ناشتا مصرف کنید. این یک راه بسیار مؤثر برای جلوگیری از تجمع چربی در کبد است. این ترکیب بدن شما را از انواع بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان مصون می‌دارد. استفاده از زیتون برای برطرف‌کردن مشکلات گوارشی مخصوصاً مشکلات کبدی یکسری اصول دارد و افراط در این زمینه ممکن است باعث آسیب به سایر قسمت‌های بدن شما مانند معده شود. پس سعی کنید این ترکیب را به‌اندازه مصرف کنید.

سایر فواید خوردن زیتون

روغن زیتون مفیدترین روغن برای پاک‌سازی کبد است. روغن زیتونی را انتخاب کنید که کاملاً خالص باشد. به دنبال روغن زیتون فرا بکر باشید که از زیتون تازه تهیه شده باشد و در هنگام تولید آن حاوی حرارت یا مواد شیمیایی نباشد. تازگی زیتون یا روغن زیتون نیز مهم است. از مصرف روغن زیتون بیش از دو سال خودداری کنید. روغن زیتون یکی از بهترین محلول‌های طبیعی موجود برای پاک‌سازی کبد است. با نوشیدن مقادیر زیادی روغن زیتون، کبد سیگنال باز کردن مجاری صفراوی را دریافت می‌کند. با باز شدن مجاری صفراوی برای پردازش مقادیر اضافی روغن، هر چیزی که قبلاً گیرکرده بود نیز به‌راحتی خارج می‌شود. نوشیدن مقادیر زیاد روغن زیتون در یک‌زمان ممکن است دشوار باشد؛ بنابراین ابتدا آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. می‌توان آن را با آب‌لیمو ترکیب کرد تا مزه بهتری دهد و برای خوردن راحت‌تر باشد.

علاوه بر کمک به بهبود چربی خون، واردکردن زیتون به رژیم غذایی شما فواید سلامتی بسیاری را نیز برای شما به ارمغان می‌آورد. این شامل:

کاهش خطر ابتلا به سرطان: زیتون سرشار از عوامل ضدسرطان است، مانند ترکیبات فنلی اسکوالن و ترپنوئید. اکثر مردم جهان بر این باورند که دلیل نرخ کم سرطان در مردم مدیترانه مصرف روزانه زیتون است.

بهبود استحکام استخوان: اجزای موجود در زیتون می‌توانند از کاهش توده استخوانی محافظت کنند. به همین دلیل است که زیتون با کاهش خطر شکستگی استخوان و پوکی‌استخوان مرتبط است.

پیشگیری از دیابت: سطوح بالای چربی‌های تک غیراشباع سالم در زیتون می‌تواند به کند کردن جذب گلوکز خون و همچنین پیشگیری از عوارض دیابت کمک کند.

داشتن بینایی بهتر: ویتامین A که برای بهبود بینایی شناخته شده است، در زیتون فراوان است. همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از دژنراسیون ماکولا و تشکیل آب مروارید جلوگیری می‌کند.

زیتون و لاغری : زیتون میوه کوچکی هست که روی درختان زیتون رشد می‌کنند. بسته به زمان چیده شدن آنها معمولاً سبز یا سیاه‌رنگ هستند. زیتون حاوی مقادیر کمی ویتامین و مواد معدنی مانند ویتامین E، آهن، کلسیم و مس است که برای سلامتی لازم و مفید است. برای کسب اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید در گرین گاردن

خرید زیتون و روغن زیتون اصل رودبار با بهترین کیفیت

زیتون بخش بزرگی از رژیم غذایی مدیترانه ای است که به عنوان یک روش بسیار سالم برای غذا خوردن در نظر گرفته می شود. زیتون همچنین در سراسر جهان در دستورالعمل های متعدد غذایی از جمله سالاد ، نان، ساندویچ و پیتزا  استفاده می شود. زیتون را می توان به تنهایی حتی همرا با غذا مصرف کرد.

ازآنجایی‌که زیتون سرشار از چربی است، ممکن است از خود بپرسید که آیا خوردن آن باعث افزایش وزن شما می‌شود یا خیر؟ جواب کوتاه، نه است. اگر مراقب دور کمر خود هستید، لازم نیست از زیتون بترسید، تا زمانی که آنها را در مقادیر معقول بخورید.

زیتون فواید سلامتی مثبتی دارد و همچنین به کاهش وزن کمک می‌کند. طبق مطالعات انجام شده در ایتالیا، اگر قبل از هر وعده غذایی ۱۰ عدد زیتون مصرف کنید، اشتهای شما تا ۲۲ درصد کاهش می‌یابد، زیرا اسیدهای چرب تک غیراشباع موجود در آنها سیگنال سیری را به مغز ارسال می‌کنند.

آیا زیتون می‌تواند چاق‌کننده باشد؟

هر غذایی، اگر به‌وفور خورده شود، می‌تواند منجر به افزایش وزن شود، صرفاً به این دلیل که کالری بیش از حد مصرف می‌شود. اما برای اینکه زیتون باعث افزایش وزن شود، باید مقدار بسیار زیادی بخورید که اکثر مردم قادر به انجام آن نیستند.

بااین‌حال، نکته‌ای که باید به آن توجه داشت این است که زیتون‌ها دارای سدیم بالایی هستند، زیرا معمولاً در آب‌نمک (محلول غلیظی که از حل‌کردن نمک در آب ساخته می‌شود) نگهداری می‌شوند تا حفظ شوند. ۱۰۰ گرم زیتون ۶۵ درصد از سدیم مصرفی روزانه شما را تأمین می‌کند. رژیم غذایی با سدیم بالا نه‌تنها می‌تواند بر فشارخون تأثیر منفی بگذارد، بلکه باعث احتباس آب نیز می‌شود. این بدان معنی است که خوردن مقدار زیادی زیتون ممکن است در کوتاه‌مدت باعث افزایش وزن شما در آب شود.

اگرچه وزن آب با چربی متفاوت است، اما وقتی روی ترازو می‌روید ظاهر می‌شود و ممکن است شما را پف‌کرده نشان دهد. به همین دلیل، مهم است که زیتون را در مقادیر متوسط مصرف کنید و زیاده‌روی نکنید. خوردن ۱۰ تا ۱۵ زیتون در روز خوب است.

زیتون و لاغری

شناخته‌شده‌ترین مزیت زیتون این است که به کاهش وزن کمک می‌کند. اما، آیا می‌دانستید که می‌تواند کلسترول شما را کاهش دهد و التهاب را کاهش دهد و برای مو و پوست شما مفید است؟ زیتون فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد، بنابراین همه آنها را دوست دارند. از پپه در آستریکس در اسپانیا گرفته تا عاشقان پیتزا و سالاد، زیتون‌ها یک چاشنی غذایی موردعلاقه همه هستند. درحالی‌که در آسام زیتون به‌عنوان “جلفای” شناخته می‌شود، در شمال هند به آنها “زیتون” می‌گویند.

زیتون یک راه ساده و سالم برای کنترل وزن ارائه می‌دهد و اکنون ما به چند روش اشاره می‌کنیم تا زیتون به ما در کنترل وزن و پوست سالم کمک کند. به‌عنوان‌مثال، بیایید به یک اقدام ارزشی ساده بین زیتون و سیب‌زمینی به‌عنوان یک میان‌وعده نگاه کنیم. یک قسمت زیتون سبز، مثلاً حدود ۸ زیتون، فقط ۳۱ کالری دارد و یک وعده مشابه زیتون سیاه، ۳۵ کالری دارد. مصرف زیتون را با چیپس سیب‌زمینی مقایسه کنید که برای یک وعده ۳۰ گرمی ۱۵۱ کالری دارد؛ بنابراین، آنها را به مدت یک سال به طور منظم بخورید و ممکن است ۱-۲ کیلوگرم سبک‌تر شوید.

افرادی که زیتون می‌خورند به دلیل سطوح بالای سروتونین، هورمونی که در زیتون وجود دارد، احساس سیری می‌کنند، سریعاً وعده‌های غذایی خود را پس از سیری کم می‌کنند. این سیری کاذب به افراد کمک می‌کند تا مقدار وعده غذایی کمتری مصرف کنند و در نتیجه کاهش وزن را احساس خواهند کرد.

افزودن آجیل یا زیتون به رژیم غذایی لزوماً میزان چربی شکمی را که قبلاً دارید کاهش نمی‌دهد. ممکن است به شما کمک کند تا میزان چربی شکمی را که در آینده به دست می‌آورید محدود کنید. این در صورتی است که شما غذاهایی را که سرشار از چربی‌های غیراشباع سالم هستند، به‌جای غذاهای حاوی چربی‌های اشباع شده ناسالم مصرف کنید.

چگونه زیتون بر لاغری تأثیر دارد

• چگالی کالری

زیتون دارای چگالی کالری پایینی است. چگالی کالری اندازه‌گیری تعداد کالری یک غذا نسبت به وزن یا حجم غذا (بر حسب گرم) است. به‌طورکلی، هر غذایی با تراکم کالری ۴ یا بیشتر، بالا در نظر گرفته می‌شود.

زیتون سیاه یا سبز کامل دارای تراکم کالری ۱-۱٫۵ است. انتخاب غذاهایی با تراکم کالری پایین ممکن است کاهش وزن را افزایش دهد، زیرا این غذاها به شما کمک می‌کنند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و کالری کمتری دریافت کنید.

• چربی‌های سالم

زیتون همچنین دارای چربی‌های غیراشباع سالم است که به دلیل ساختار شیمیایی آنها با چربی‌های اشباع شده و ترانس متفاوت است. همه چربی‌ها حاوی مقدار یکسانی کالری هستند، اما چربی‌های غیراشباع بر بدن شما تأثیر مفیدی می‌گذارند. به‌طورکلی، جایگزینی کربوهیدرات‌ها و سایر چربی‌ها در رژیم غذایی خود با چربی‌های تک غیراشباع ممکن است التهاب را کاهش دهد و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

چربی‌های تک غیراشباع در غذاهایی مانند زیتون، آجیل، آووکادو و روغن‌های گیاهی یافت می‌شوند. برخی تحقیقات رژیم‌های غذایی سرشار از چربی‌های تک غیراشباع را مستقیماً با کاهش وزن مرتبط می‌دانند. یک مطالعه ۶۰ روزه روی ۳۲ زن، رژیم‌های غذایی حاوی چربی‌های تک غیراشباع و غیراشباع چندگانه را با رژیم‌های غذایی معمولی مقایسه کرد. رژیم غذایی سرشار از چربی‌های تک غیراشباع منجر به کاهش وزن تا ۴٫۲ پوند (۱٫۹ کیلوگرم)، به‌علاوه توده چربی کمتر، شاخص توده بدنی (BMI) و دور کمر (۱۲) شد.

علاوه بر این، یک بررسی بزرگ از رژیم‌های غذایی کم کالری نشان داد که الگوهای غذایی پرچرب بیشتر از رژیم‌های کم‌چرب منجر به کاهش وزن می‌شود.

خواص دارویی زیتون : زیتون میوه ای خوش طعم با طبع گرم است که برای معالجه بیماری هایی از قبیل نقرس و کاهش فشار خون بسیار موثر می باشد. رنگ زیتون اهمیتی ندارد و سبز و سیاه آن خاصیت های یکسانی دارند. زیتون در بچه ها سبب رشد زیادتر و افزایش قد می شود. در این نوشته بیشتر در مورد خاصیت های فوق العاده زیتون صحبت می کنیم با ما همراه باشید در گرین گاردن

خرید زیتون و روغن زیتون اصل رودبار با بهترین کیفیت

زیتون رسیده از نظر طب سنتی ایران طبعی گرم دارد البته میوه نرسیده آن سرد و خشک است و طبع روغن زیتون گرم و خشک می باشد. برگ درخت زیتون هم گرم و خشک می باشد که می توان آن را دم کرد و به عنوان معالجه بیماری فشار خون از آن استفاده کرد. برای این کار باید حدود بیست عدد برگ زیتون را درون ۳۰۰ گرم آب بریزید و یک ربع بجوشانید. بعد اندکی قند به آن افزون نموده و روزی دو مرتبه به مقدار یک لیوان میل کنید. پس از گذشت ۱۴ روز باید ۸ روز خوردن این دم کرده را متوقف کنید و دوباره ادامه بدهید.

روغن زیتون نرم کننده و صفرا بر می باشد روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است برای این منظور باید آن را به همراه آبلیمو میل کرد روغن زیتون کرم کش است روغن زیتون برای رفع سرفه های خشک بسیار سودمند است برای رفع خارش گزیدگی حشرات، روغن زیتون را به مکان گزیدگی بمالید تن کودکانی را که گرفتار نرمی استخوان و بیماری کم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ دهید تا اثرات سودمند آن را مشاهده کنید.

جهت برطرف نمودن خشکی لثه، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید برای از بین بردن خراش و ترک پوستی، گلیسیرین و روغن زیتون را به اندازه برابر با هم ترکیب کرده و روی پوست بمالید دم کرده برگ درخت زیتون برای مداوای تب بسیار مفید است جوشانده برگ درخت زیتون برای بیماری های نقرس و روماتیسم سودمند می باشد.

برای معالجه آکنه زیتون را له نموده و روی آن بمالید دم کرده و جوشانده پوست درخت زیتون برای مداوای تب خوب می باشد و معالجه کننده مالاریا است پماد میوه نرسیده زیتون برای سوختگی بسیار موثر می باشد جویدن برگ زیتون برای رفع زخم های داخل دهان سودمند می باشد.

خواص زیتون برای لاغری و کاهش وزن

زیتون به دو شکل به تناسب اندام یاری می کند، ابتدا از راه چربی های حاضر در زیتون و راه دیگر به دلیل نقش زیتون در ازدیاد اندازه هورمون سروتونین ، در مورد اول بررسی های دانشمندان که در سال ۲۰۱۱ انتشار یافته است نشان داده است که اشخاصی که در رژیم غذایی خود زیادتر زیتون و روغن زیتون میل می کنند، در مقابل سایرین مقدار چاقی در آنها کمتر بوده است. متخصصین بنا بر نتایج این تحقیق اینگونه نتیجه گرفتند که این خاصیت زیتون در جلوگیری از چاقی به دلیل وجود مقدار بسیاری از اسیدهای چرب غیر اشباع در آن می باشد. حقیقتا پیوندهای حاضر در این گونه چربی سریع تر شکسته می‌شوند و مثل باقی چربی ها در بدن انباشته نمی‌گردد.

خواص زیتون در پیشگیری از سرطان

سلول‌های سالم بدن توسط رادیکال‌های آزاد تبدیل به سلول‌های سرطانی می گردد از این رو افزون نمودن آنتی اکسیدان‌ها به سبد غذایی می‌تواند عالی ترین مورد باشد. زیتون دربردارنده آنتوسیانین است که به عنوان یک ماده‌ی ضد التهابی و آنتی اکسیدانی، قادر است از سرطان پیشگیری کند. حقیقتا مواد آنتی اکسیدان‌ها، رادیکال های آزاد موجود در بدن را از میان می برند، از صدمه دیدن سلول ها به وسیله این رادیکال ها جلوگیری می کنند. زیتون سیاه سرشار از ویتامین E می باشد که در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد در بافت چربی فوری عمل می‌کند. اکثر متخصصین تأیید کرده‌اند که یک رژیم غذایی حاوی روغن زیتون و زیتون از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.

خواص زیتون سبز : زیتون سبز که امروز پای ثابت اکثر سفره‌های ایرانی است علاوه بر طعم خوب و دلپذیر دارای خواص درمانی فوق‌‌العاده‌ای است و این خواص سبب محبوبیت میوه زیتون در بین مصرف‌کنندگان آن شده است. زیتون بسته به نارس و یا رسیده بودن آن طبع متفاوتی دارد. به گونه‌ای که زیتون نارس طبع سرد و زیتون رسیده طبع گرمی دارد. البته ممکن است تصور کنید که رنگ زیتون عامل شناسایی طبع آن است. در حالی که رنگ این میوه ارتباطی به طبع آن نداشته و شما برای بررسی سرد یا گرم بودن طبع زیتون باید رسیده و یا نارس بودن آن را بررسی کنید. همانطور که پیش‌تر گفته شد، میوه زیتون دارای خواص فوق‌العاده‌ای است که در این مقاله از گرین گاردن با برخی از خواص درمانی زیتون آشنا خواهیم شد.

خرید زیتون و روغن زیتون اصل رودبار با بهترین کیفیت

زیتون سبز و پیشگیری از بروز سکته قلبی و سرطان

زیتون سبز علاوه بر این که به عنوان مزه غذا در کنار غذا سرو می‌شود. خواص درمانی بسیاری برای بدن دارد. امروزه بیماری‌های قلبی و عروقی یکی از اصلی‌ترین عوامل مرگ و میر محسوب می‌شود و این در حالی است که می‌توان با مصرف زیتون احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش داد. چراکه زیتون با وجود اسیدهای غیر اشباع در ساختار خود سبب کاهش چربی بد خون و افزایش چربی خوب می‌شود. علاوه بر این چربی زیتون در رگ‌ها رسوب نکرده و از این طریق مصرف آن از بروز سکته قلبی پیشگیری می‌کند.

بررسی‌های انجام شده حاکی از این است که تعداد افراد مبتلا به سرطان در حوزه مدیترانه بسیار کمتر از مبتلایان به سرطان در آمریکا و اروپا است و یکی از دلایل این موضوع مصرف زیتون توسط افراد در مناطق مدیترانه‌ای است. چرا که زیتون دارای آنتی استاتین و آنتی اکسیدان بوده که این دو ماده هر دو خاصیت ضد سرطانی دارند. پس شما با مصرف زیتون می‌توانید احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهید.

کمک به تراکم استخوان و تسکین دردها با زیتون سبز

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که دغدغه پوکی استخوان‌های خود را دارید، مصرف زیتون سبز را به شما توصیه می‌کنیم. چرا که زیتون سبز دارای خاصیت تراکم‌بندی بهتر استخوان‌ها است و شما با جای دادن زیتون در رژیم غذایی خود می‌توانید احتمال شکستگی استخوان‌های خود را کاهش دهید. زیرا در افزایش سن و کاهش تراکم استخوان‌ها، احتمال شکستگی آن‌ها با آسیب‌های کوچک افزایش می‌یابد.

بنابراین زیتون می‌تواند راهی برای تراکم‌بندی بهتر استخوان‌های شما باشد. از جمله دیگر خواص درمانی زیتون می‌توان به خاصیت ضد التهابی آن اشاره داشت. چراکه زیتون بسیار شبیه به یک ایبوپروفن طبیعی عمل کرده و در مواقع درد می‌تواند راهکار مناسبی برای کاهش دردهای شما باشد. با مصرف زیتون سبز می‌توانید اثر آن در درمان و یا تسکین بسیاری از دردهای خود را به وضوح شاهد باشید.

اثرات زیتون سبز بر گردش خون و درمان کم خونی

چنانچه شما به طور مداوم زیتون را در سفره غذایی خود قرار دهید متوجه تنظیم جریان گردش خون خود به طور منظم می‌شوید و گردش خون بهتر شما سبب بهبود وضعیت عمومی شما خواهد شد. مصرف زیتون سبب می‌شود تا عملکرد عروقی بدن شما به واسطه افزایش جریان خون، بهتر شده و بهبود یابد. همچنین زیتون سبز در کاهش فشار خون بالا نیز نقش مؤثری دارد. البته توجه داشته باشید که برای کاهش فشار خون باید زیتون از مدتی قبل در آب خیس خورده و نمک آن به طور کامل گرفته شود.

از دیگر خواص درمانی که می‌توان برای زیتون برشمرد، کمک شایان این میوه به درمان کم خونی است. همانطور که می‌دانید، نبود آهن در بدن و یا کمبود آن تولید پایین سلول‌های خونی را موجب شده و تبعات نامناسبی را برای فرد مبتلا به کم خونی به همراه دارد. و با توجه به اینکه زیتون دارای آهن است، شما می‌توانید به واسطه این میوه کم خونی خود را درمان کنید.

از طرفی مصرف زیتون به دلیل وجود آهن در آن به زنان باردار توصیه می‌شود. زیرا یکی از اصلی‌ترین مشکلات بانوان باردار کمبود آهن در دوران بارداری است. بنابراین مصرف زیتون رشد جنین را سرعت بخشیده و به تقویت سیستم ایمنی مادر کمک می‌کند.

کاهش وزن چشمگیر با مصرف زیتون سبز

اگر از افزایش وزن و یا اضافه وزن خود رنج می‌برید و به دنبال راهی آسان برای کاهش وزن خود هستید، مصرف زیتون سبز را به شما پیشنهاد می‌کنیم. چرا که این میوه تاثیر بسزایی در کاهش وزن دارد. زیرا مصرف زیتون پیش از خوردن غذا سبب می‌شود تا شما احساس سیری کرد و کمتر به سمت غذا بروید. همچنین زیتون دارای کالری پایین و حجم زیاد است و بدین ترتیب بدون اینکه میزان کالری زیادی وارد بدن شما شود، حجم بالایی از معده را اشغال می‌کند.

همین امر سبب شده تا کسانی که زیتون در سفره غذایی آنان قرار دارد، چربی پهلو و شکم کمتری داشته باشند. از این رو می‌توان زیتون را میوه‌ای مؤثر جهت لاغری دانست. زیتون سبز همچنین برای افرادی که آلرژی فصلی دارند نیز توصیه می‌شود. چرا که این میوه خاصیت ضد آلرژی داشته و مصرف آن از بروز آلرژی‌های فصلی در مبتلایان جلوگیری می‌کند. لازم به ذکر است که زیتون خطر ابتلا به آسم را نیز به حداقل می‌رساند.

سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر و دیابت با مصرف زیتون

زیتون سبز از مغز در مقابل آسیب‌های مضر و غیر قابل برگشت مراقبت می‌کند. چرا که زیتون در ساختار خود ویتامین E داشته و از این طریق احتمال ابتلا به بیماری‌های ادراکی و شناختی مغز کاهش می‌یابد. پس با استفاده از مصرف زیتون به طور مداوم شما می‌توانید سلامت مغز خود را تضمین کنید. همچنین از دیگر خواص زیتون پیشگیری از آلزایمر و زوال عقل است.

طبق آزمایشات انجام شده خوردن چند عدد زیتون در طول روز سبب کاهش سرعت ۲۵ درصدی زوال عقل خواهد شد. چنانچه در خانواده سابقه آلزایمر داشته و یا دغدغه ابتلا به این اختلال را دارید می‌توانید با مصرف زیتون تا حد زیادی سرعت از بین رفتن حافظه خود را کاهش دهید.

همانطور که می‌دانید امروزه دیابت یکی از بیماری‌های رایج در بین افراد است که اصلی‌ترین علل آن تغذیه نامناسب و سابقه خانوادگی وجود دیابت در افراد است. بنابراین افرادی که در خانواده سابقه ابتلاء به دیابت را دارند باید بسیار مواظب تغذیه خود باشند. از این رو مصرف زیتون به این افراد پیشنهاد می‌شود. چرا که با استفاده از زیتون شما می‌توانید تا حد زیادی خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهید.

درمان بیماری‌های کبدی و گوارشی با مصرف زیتون سبز

همانطور که در قسمت‌های قبلی عنوان شد، زیتون به عنوان میوه درمانی برای پیشگیری از طیف وسیعی از بیماری‌ها کاربرد دارد. تاکنون با برخی از این کاربردها آشنا شدید. جالب است بدانید که زیتون برای کمک به بهبود عملکرد کبد نیز مناسب است. بدین گونه که شما صبح ناشتا چند عدد زیتون و آبلیمو میل کرده و از این طریق به عملکرد کبد خود کمک می‌کنید.

همانطور که می دانید کبد عضو مهمی از بدن است که وظیفه پاکسازی خون سوخت و ساز و هضم غذا را بر عهده دارد. پس بهبود عملکرد این عضو همچون اعضای دیگر بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. از زیتون به عنوان بهبود دهنده سیستم گوارش نیز یاد می‌شود. چرا که چربی غیر اشباع موجود در زیتون باعث از بین رفتن خشکی روده و یبوست خواهد شد و از این طریق عملکرد سیستم گوارش شما بهبود می‌یابد.

شایان ذکر است که شما با استفاده از زیتون می‌توانید از ابتدا به زخم معده نیز جلوگیری کنید. چراکه مصرف چند زیتون در طول روز سبب از بین رفتن باکتری‌های عامل زخم معده شده و بدین ترتیب شما می‌توانید با مصرف زیتون سلامت سیستم گوارش خود را هم تضمین کنید.

بهبود عملکرد چشم و رفع مشکلات پوستی با زیتون سبز

ویتامین A یکی از انواع ویتامین‌های ضروری برای حفظ سلامت چشم‌ها است. این ویتامین باید به میزان کافی در بدن وجود داشته باشد، تا شما به بیماری‌های چشمی مبتلا نشوید. همچنین مصرف ویتامین A شما را در برابر بیماری‌های چشمی نظیر آب مروارید، لکه بینی، زوال دید و سایر بیماری‌های چشمی محافظت می‌کند. جالب است بدانید که میوه زیتون سبز حاوی ویتامین A بوده و شما با مصرف زیتون می‌توانید به سلامت چشم خود کمک کنید.

احتمالاً تاکنون ماسک‌های پوستی و داروهای مربوط به پوست با عصاره زیتون سبز را در داروخانه‌ها یا فروشگاه‌ها دیده‌اید. زیتون با دارا بودن ویتامین E و ویتامین A همچون ضد آفتابی طبیعی از پوست شما در برابر آفتاب سوختگی حفاظت می‌کند. همچنین شما با استفاده از زیتون می‌توانید به کاهش جوش‌های پوستی و یا از بین بردن چین و چروک‌های موجود در پوست کمک کنید. ماسک زیتون به راحتی در خانه قابل تهیه است و شما با تهیه آن می‌توانید تأثیر فوق‌العاده زیتون بر روی پوست را مشاهده کنید.

تقویت قوای جنسی و سیستم ایمنی با مصرف زیتون سبز

شاید تاکنون از اثرات زیتون سبز بر تقویت قوای جنسی مطلع نباشید. اما لازم است بدانید که زیتون از نوع سبز و یا سیاه آن از عوامل تقویت‌کننده قوای جنسی محسوب می‌شود و زیتون سیاه برای افزایش میل جنسی در بانوان کاربرد دارد. اثرات زیتون سبز و سیاه در افزایش و تقویت میل جنسی در آقایان و بانوان سبب شده تا امروز بسیاری از تولیدکنندگان محصولات مربوط به این حوزه از زیتون به عنوان تقویت‌کننده طبیعی قوای جنسی در محصولات خود استفاده کنند.

در کنار همه خواص درمانی که برای زیتون برشمردیم، باید بدانید که زیتون تقویت کننده سیستم ایمنی بدن نیز است چرا که در ساختار خود دارای آنتی اکسیدان و پلی فنول بوده که این دو ماده تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند. علاوه بر این همانطور که در بخش‌های پیشین عنوان شد زیتون دارای ویتامین‌های مختلف است که این ویتامین‌ها نیز خود در تقویت سیستم ایمنی بدن اثرگذار بوده و برای جلوگیری از سرماخوردگی در فصول سرد سال کاربرد دارد.

خاصیت زیتون سبز برای رشد مو و جلوگیری از ریزش آن

همانطور که می‌دانید زیتون امروزه به عنوان یکی از فاکتورهای موثر در صنعت لوازم ارایشی و بهداشتی مطرح است‌. علاوه بر اینکه از زیتون به عنوان ماسک جهت برطرف شدن مشکلات پوستی بهره‌گیری می‌شود. باید بدانید که این میوه به سلامت موهای شما نیز کمک می‌کند. به طوری که اگر موهای شما در اثر دکلره دچار آسیب شده و یا از ریزش موی خود رنج می‌برید، شما می‌توانید با استفاده از زیتون به طور مجدد موهای خود را سالم نگه دارید. برای این کار ابتدا باید پیش از استحمام زیتون سبز را رنده کرده و آن را با چند قاشق روغن زیتون مخلوط کنید.

سپس مخلوط زیتون رنده شده و روغن زیتون را بر روی موهای خود به آرامی بمالید و موها را ماساژ دهید. پس از اینکه ماساژ مو با ترکیب مذکور به اتمام رسید موهای خود را آبکشی کنید. این کار باید تا مدتی به طور مداوم انجام شود تا ریزش موی شما متوقف شده و موهای تان پر طراوت و شاداب شود. البته بسیاری از افراد برای شادابی و طراوت بخشیدن به موهای خود پیش از رفتن به حمام روغن زیتون را بر روی موها مالیده و با روغن  موی خود را ماساژ می‌دهند. اگرچه این اقدام در شادی بخشیدن به موها و حفظ سلامت آن موثر است، اما باید بدانید که ترکیب روغن زیتون با زیتون سبز رنده شده اثرات بیشتری بر روی حفظ سلامت موهای شما خواهد داشت.

سخن پایانی

در این مقاله سعی کردیم تا شما را با برخی از خواص دارویی و درمانی زیتون سبز آشنا سازیم. لازم به ذکر است که امروزه نه تنها پزشکان بلکه متخصصان طب سنتی نیز به تاثیر و اهمیت زیتون در مقابله با بسیاری از بیماری‌ها پی برده‌اند و استفاده از آن را به خانواده‌ها توصیه می‌کنند. بنابراین با توجه به خواص درمانی سرشار زیتون و فواید فوق‌العاده‌ آن در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها توصیه می‌کنیم که مصرف زیتون را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها در امان بمانید.

فواید زیتون برای سلامتی بدن و شادابی پوست برای آشنایی با مهم ترین خواص زیتون با ما همراه باشید در گرین گاردن

عالی ترین گونه زیتون کدام است ؟

– عالی ترین گونه زیتون ، سبز رسیده و پرورده آن است .

– زیتون رنگ‌های متعددی از جمله سبز ، زرد ، سرخ ، بنفش و سیاه داراست که بهترین آنها زیتون سبز و سیاه‌ می باشد .

– بر عکس تصور بشر ، زیتون سیاه از رسیده شدن زیتون سبز به وجود نمی‌آید و گونه این دو زیتون با هم متفاوت می باشد .

– اندازه روغن و چربی زیتون سیاه‌ اندکی بیشتر‌ از‌ زیتون سبز می باشد ؛ ازاین‌رو مزه و عطر قوی‌تر و تا حدی ارزش‌ غذایی زیادتری دارد البته کالری آن اندکی بیشتر است.

– هر عدد زیتون سیاه‌ ۷ کالری و هر عدد زیتون سبز ۵ کالری انرژی‌ دارد .

– زیتون بی هسته‌ بها گران‌تری دارد منتها به علت اینکه میان آن خالی می گردد ، بافت‌ زیتون به مقدار طولانی‌تری در تماس‌ با آب نمک و ماده‌های نگهدارنده قرار خواهد گرفت .

– در نتیجه طعم اصلی خودش را از دست می‌دهد و پس از مدتی نرم و لکه‌دار خواهد شد . پس خوب تر می باشد زیتون را با هسته‌ خریداری بکنید .

خرید زیتون و روغن زیتون اصل رودبار با بهترین کیفیت

با زیتون به جنگ بیماری ها بروید

– زیتون آرام بخش‌ و مسهل می باشد و به معالجه سوء‌هاضمه و جراحت های گوارشی امداد می‌کند.

– در مداوا التهاب‌مفصل و رماتیسم تاثیرگذار می باشد

– « فنل » یکی از مواد مقوی بااهمیت در زیتون می باشد که اثر‌ آنتی ‌اکسیدانی و ضدالتهابی داراست . در نهایت از تولید لخته‌ خون در عروق جلوگیری می‌کند .

– برای پیشگیری و معالجه آسم و آرتروز اثرگذار است .

– عارضه های ناشی از ورم‌ کلیه‌ را تسکین می‌دهد .

– پاک‌کننده دستگاه‌گوارش می باشد .

– تحریک‌کننده نیروی جنسی خواهد بود .

– خصوصیات آنتی‌اکسیدانی ، ضدباکتریایی و ضدمیکروبی داراست .

زیبایی طبیعی‌ و محافظت از جوانی با زیتون !

– برای برطرف کردن جوش‌ها و لک ها ، زیتون را له بکنید و برای چند دقیقه روی بخش دلخواه ماساژ دهید .

– مالش روغن زیتون روی پوست‌ سبب ازدیاد لطافت و التیام اگزما و پسوریازیس می گردد .

– مالش مو با روغن زیتون باعث کاستن موخوره و شوره سر شده ، به اضافه اینکه موجب درخشان و لطیف شدن موها می گردد .

– مصرف موضعی روغن زیتون برای کاستن و جلوگیری از چین و چروک‌های پوست‌ خیلی سودمند خواهد بود .

– مالش پوست صورت با روغن زیتون ، تعریق زیاد را کم میکند.

– ترکیب مساوی روغن زیتون و گلیسیرین ، ترک‌ پوست‌ پا را رفع و از ریختن و سپید گردیدن مو جلوگیری می‌کند .

– روغن زیتون دربردارنده پلی‌فنول‌ می باشد و از لطمه های پوستی در مواجهه با خورشید پیشگیری می‌کند . به این دلیل توصیه می گردد از کرم‌های ضدآفتاب محتوی روغن زیتون استفاده نمائید .